에보니 윌리엄스는 18세였고 텍사스주 라 마르크의 와플 하우스에서 감당하기 힘든 근무를 하고 있었다.
계속 들어오는 접시들과 쉴 틈을 주지 않는 테이블들 사이에서, 그녀는 모두가 「미스터 가라오케」라고 부르던 단골 78세 손님 아드리앙 샤르팡티에 앞에 멈춰 섰다. 그의 손은 더 이상 잘 움직이지 않았고, 혼자 햄을 자르는 데 어려움을 겪고 있었다. 에보니는 망설이지 않았다. 그녀는 다른 모든 일을 제쳐두고, 한창 바쁜 와중에 바로 그 자리에서 그의 음식을 잘라 주었다.
로라 울프라는 손님이 근처에 앉아 있다가 휴대전화로 그 장면을 담았다. 그녀는 이후에 무슨 일이 벌어질지 상상하지 못한 채 페이스북에 올렸다. 140,000개가 넘는 반응과 70,000회의 공유 이후, 이 이야기는 텍사스 서던 대학교에 전해졌고, 대학은 에보니에게 경영학을 공부할 수 있도록 $16,000 장학금을 수여했다. 라 마르크시는 한 걸음 더 나아가 3월 8일을 “에보니 니니 윌리엄스의 날”로 선포했다.
에보니는 2017년부터 그곳에서 일하며 대학 등록금을 마련하기 위해 팁을 한 푼도 빠짐없이 모으고 있었다. 그녀는 망설임 없이 베푼 도움이 결국 자신의 학비를 마련해 줄 것이라고는 전혀 상상하지 못했다.