후이 주 왕은 노르웨이 브뤼네에서 소년이었던 시절의 엘링 홀란드를 기억한다. 세계 축구계의 가장 큰 스타 중 한 명이 되기 전부터 이 공격수는 가족과 함께 찾던 중국 식당 웬 화 하우스의 단골손님이었다.
오늘날 그는 훈련, 기록, 그리고 맨체스터 시티의 요구 사이에서 살아가지만, 고향으로 돌아오면 여전히 같은 곳에 들른다. 주인에 따르면 그는 오랫동안 좋아해 온 요리인 탕수육이나 오리 요리를 주문한다. 또한 사람들에게 인사하고, 사진을 찍고, 사인도 해주며, 마치 명성이 그 테이블들 사이에서 자란 소년을 완전히 바꾸지는 않은 듯하다.
사인한 셔츠들이 식당 벽에 걸려 있는데, 이는 후이 주 왕에게 어떤 장식보다도 값진 기념품이다. 홀란드가 모든 것이 시작된 곳을 잊지 않았다는 증거이기 때문이다.