Yuli Vargas는 27세이며, 2025년 8월 식당에서 상한 스시를 먹은 뒤 식중독성 감염을 겪으면서 그녀의 삶은 완전히 바뀌었다. 그 감염은 살모넬라와 장티푸스로 이어졌고, 이어 췌장염, 담낭 수술, 그리고 뇌졸중까지 마주하게 하는 심각한 의학적 위기를 촉발했으며, 이 모든 일은 불과 몇 주 사이에 벌어졌다.
모델이었고 가족 사업에서 소셜 미디어 관리, 콘텐츠 제작, 공급업체 대금 지급 업무를 하던 이 젊은 여성은 엄마로서의 삶과 일, 운동을 병행하며 매우 활동적인 생활을 했지만, 그날 이후로는 건강이 완전히 영향을 받아 악화되기 시작했고, 의사들도 명확한 원인을 찾지 못한 채 통증이 그녀의 몸을 장악하면서 더 이상 예전과 같은 삶은 없었다고 말한다.
그때 전문의들은 그녀에게 전신성 홍반성 루푸스를 진단했는데, 이는 원래 몸을 보호해야 하는 면역체계가 변화를 일으켜 자신의 세포와 조직을 잘못 공격하기 시작하는 자가면역질환이며, 의사들은 이 질환이 그녀가 몇 주 전 겪었던 스시 감염과 관련이 있다고 보았다.
