네덜란드에는 색다른 방식으로 운영하기로 한 카페가 있습니다.
이곳은 ‘Brownies & Downies’라고 불리며, 그곳에서는 갓 내린 커피 향과 브라우니가 담긴 쟁반 사이로 거의 전적으로 다운증후군, 자폐증 및 기타 지적 장애가 있는 청년들로 구성된 팀이 일합니다. 그들은 동정심이나 상징적인 제스처로 고용된 것이 아니었습니다. 교육을 받고 정당한 임금을 받으며, 다른 직원들과 마찬가지로 손님을 응대하고 미소 짓고 실수도 할 수 있는 진짜 일자리를 얻었습니다.
작은 가게로 시작한 곳은 이제 네덜란드 전역의 여러 도시에 지점을 두고 있으며 남아프리카공화국까지 진출했습니다. 고객들은 단지 커피를 마시러 가는 것이 아닙니다. 각 서버가 존엄성을 지키며 일하는 것이 예외가 되어서는 안 된다는 점을 상기시켜 주기 때문에 갑니다.