Ingredientes:
– 1 tarro de leche evaporada (400g) enfriada durante al menos 6 horas
– 500g de dulce de leche
– 1/2 taza de crema (nata) fría para batir
– 7g de gelatina sin sabor (un sobre)
– 70g de chocolate negro de cobertura
Preparación:
1. En un bowl bate la leche evaporada con una batidora eléctrica hasta que triplique su volumen.
2. Agrega el dulce de leche y sigue batiendo hasta que se incorpore bien. Por último añade la crema.
3. Pon la gelatina sin sabor dentro de un cuenco y cúbrela con agua fría. Revuélvela con una cuchara y agrégale 1/2 taza de agua hirviendo. Continúa revolviendo hasta que se disuelva completamente.
4. Añade la gelatina a la mezcla de dulce de leche y bate hasta que se incorpore.
5. Coloca la mezcla en pocillos individuales o en una fuente grande y refrigera durante al menos 1 hora.
6. Derrite el chocolate a baño maría y cubre el postre con éste. Refiera durante 20 minutos o hasta que se haya solidificado y sirve.