Botol yang hendak anda buang ke dalam tong sampah mungkin akhirnya menjadi aroma sebiji biskut.
Penyelidik yang berafiliasi dengan American Chemical Society mengambil polietilena tereftalat, PET yang digunakan untuk membuat hampir semua botol minuman, dan menguraikannya melalui proses biologi sehingga mencapai molekul paling asasnya. Dari situ terhasil vanilin, sebatian yang memberikan vanila aroma khasnya. Dengan bahan itu, mereka membakar biskut sebenar dengan rasa sebenar, walaupun tiada siapa yang mengunyah plastik: bahan tersebut telah berubah sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar.
Teknik itu masih dalam fasa eksperimen, tetapi ia sudah menimbulkan persoalan yang lebih besar: ia boleh digunakan untuk memberi makan angkasawan dalam misi di mana setiap gram makanan mempunyai berat dan mengambil ruang, atau untuk mengitar semula sisa di tempat terpencil yang tiada apa-apa boleh dibazirkan. Apa yang hari ini merupakan biskut yang mengundang rasa ingin tahu mungkin menjadi sebahagian daripada penyelesaian kepada kekurangan makanan esok.
