Ezdan Fluckiger telah merawat pesakit di pekan kecilnya di Wyoming sejak 1999 apabila dia mula memikirkan satu soalan yang membuatnya tidak dapat tidur malam: Apakah yang akan berlaku kepada anak perempuannya, Eleanor, apabila dia dewasa?
Eleanor menghidap sindrom Down. Apabila dia mula bersekolah menengah, dia dan isterinya mahu memastikan Eleanor dapat hidup berdikari dan mempunyai pekerjaan yang sebenar. Kemudian, dia teringat sesuatu yang sentiasa digemarinya: membuat roti. Dia mencari sekolah pembuatan roti dalam talian, dan sekolah pertama yang muncul menjanjikan akan mengajarnya cara memulakan kedai roti dalam masa 20 hari sahaja. Dia berasa ragu-ragu. Namun begitu, dia pergi ke Oregon, tempat tenaga pengajar Marda Stoliar mengajarnya secara bersemuka, seorang demi seorang, segala yang perlu diketahuinya. Dia menamatkan program itu tanpa meninggalkan kliniknya dan mula menjual roti dari rumahnya.
Dia membuka kedai itu pada 2015, setahun sebelum Eleanor tamat pengajian. “Dia sangat ketakutan”, akunya. Kini, pada usia 24 tahun, Eleanor bekerja di kaunter pembayaran, sangat mesra dengan rakan sekerjanya, dan dikenali di seluruh pekan. Seorang ayah mengubah ketakutannya menjadi tepung agar anak perempuannya mempunyai tempat yang tiada sesiapa pun meragui kebolehannya untuk berjaya.
