Amber Rachdi berusia 23 tahun dan beratnya 300 kilogram apabila dia muncul dalam musim ketiga ‘My 600-lb Life’ pada 2015.
Wanita muda dari Oregon, Amerika Syarikat itu terdesak untuk kembali menjadi dirinya sebelum berat badannya bertambah. Hubungannya dengan makanan sentiasa sukar, tetapi perkara itu mula menjadi masalah yang jelas ketika dia remaja. Apabila dewasa, obesitinya yang ekstrem bukan sahaja menjejaskan tubuhnya, malah merampas keupayaannya untuk berasa dirinya berharga.
Apabila dia memutuskan untuk meminta bantuan pakar bedah British, Younan Nowzaradan, halangan terbesar bukanlah makanan di pinggannya. Pasangannya pada waktu itu tidak membantunya mencapai matlamat dan, seperti yang dilihat dalam rancangan itu, membuatnya berfikir bahawa ketakutannya lebih besar daripada keadaan sebenar.
Pada mulanya, Amber menyangka dia tidak akan dapat mengikuti arahan doktor. Di luar jangkaan, dia mengubah dietnya dan mula menurunkan berat badan agar layak menjalani pembedahan. Menjelang akhir rancangan itu, dia telah menjalani pembedahan pintasan gastrik dan kehilangan 170 kilogram.
Hari ini, perubahannya terus menjadi inspirasi kepada ribuan orang di media sosial.