Salt (Salt) dilahirkan pada 2009 dan berbeza sejak hari pertama.
Di Polar Park, sebuah tempat perlindungan di Bardu, utara Norway, beruang perang ini lahir dengan albinisme: suatu keadaan genetik yang begitu jarang berlaku sehingga menyebabkan bulunya hampir putih, hidungnya merah jambu dan matanya pucat. Pepper (Pepper), saudaranya, dilahirkan bersamanya dengan warna perang tradisional spesies tersebut. Perbezaan antara kedua-duanya begitu ketara sehingga kakitangan taman itu tidak teragak-agak untuk menamakan mereka Salt dan Pepper.
Sejak itu, Salt menjadi salah satu penghuni yang paling disayangi di tempat itu. Penampilannya yang luar biasa menjadikannya terkenal di seluruh Norway sebaik sahaja dilahirkan, dan hari ini dia terus memukau para pengunjung dengan kejarangannya yang menjadikannya unik dalam kalangan kaumnya.
Mereka membesar bersama, bermain bersama, malah mandi bersama di kolam taman itu. Pepper, yang tenang dan suka bermain, takut akan tebuan walaupun saiznya besar. Sebaliknya, Salt kekal sebagai sosok pucat yang seolah-olah dipetik daripada kisah Arktik.