Seorang lelaki berusia 40-an membawa diet yang dipanggil diet karnivor ke tahap melampau: selama kira-kira lapan bulan, dia menjadikan produk haiwan sebagai asas dietnya dan mengambil lemak dalam jumlah yang sangat besar.
Menurut kes perubatan itu, dia makan antara 6 dan 9 paun keju sehari (2,7–4,1 kg), selain mentega dan lemak tambahan pada burgernya. Dia mendakwa bahawa dia telah menurunkan berat badan serta mempunyai lebih tenaga dan kejelasan mental.
Namun kemudian, nodul kuning pelik muncul pada tangan, siku dan tapak kakinya.
Lelaki itu pergi berjumpa doktor selepas lesi tersebut berterusan selama beberapa minggu. Ujian mendedahkan sesuatu yang lebih mengejutkan: jumlah kolesterolnya telah melebihi 1.000 mg/dL, sedangkan sebelum ini ia berada antara 210 dan 300.
Doktor menentukan bahawa ketulan itu ialah xantoma, iaitu mendapan lemak dan kolesterol yang boleh muncul apabila terdapat paras lipid yang sangat tinggi dalam darah.
Kes itu, yang diterbitkan dalam JAMA Cardiology, membuka semula perdebatan tentang risiko mengikuti diet yang sangat ketat dan tinggi lemak.
Dan ia meninggalkan gambaran yang sukar dilupakan: tubuhnya akhirnya menunjukkan pada tangannya sendiri apa yang sedang berlaku dalam darahnya.