Makc tidak menjual elote, tetapi dia ialah nadi perniagaan itu selama 12 tahun.
Di ‘El Güero Elotero,’ mereka mengingatinya sebagaimana dirinya: rakan kongsi pengasas, dari 2013 hingga 2025. Fotonya masih tergantung di sebelah peti sejuk aguas frescas, dengan papan tanda yang bertanya, ‘Apakah yang anda idamkan hari ini?’ dan cap tapak kakinya ditandakan dengan dakwat hitam, seperti tandatangan terakhir. Plak itu ada di kedua-dua lokasi, jadi tiada siapa terlepas peluang untuk mengenalinya.
Pelanggan yang pernah melihatnya ketika dia masih hidup kini berhenti di hadapan potret itu sebelum memesan elote mereka. Ada yang tersenyum. Yang lain pula, seperti yang dirumuskan dengan tepat oleh seseorang dalam sebuah video, datang kerana mengidamkan sesuatu dan akhirnya menitiskan air mata yang tidak mereka sangka.