Ernestine berusia 56 tahun, bekerja sebagai setiausaha sekolah di Baltimore, dan tidak pernah menjejakkan kaki ke gim.
Semuanya bermula dengan sesuatu yang semudah mencuba pakaian renang bersama adiknya, Mildred. Kedua-dua mereka tidak berpuas hati dengan apa yang dilihat di cermin, lalu mereka memutuskan untuk berlatih bersama. Namun, Mildred meninggal dunia akibat aneurisme otak sebelum sempat melihat hasilnya, dan Ernestine terpaksa memutuskan sama ada mahu meneruskan latihan seorang diri.
Dia meneruskannya. Dia menyertai pertandingan buat kali pertama pada 2007, akhirnya berlari sejauh 130 kilometer seminggu, dan pada 2010, di Rom, Guinness Book of World Records secara rasmi menamakannya sebagai ahli bina badan kompetitif tertua di dunia. Usianya 74 tahun dan dia memiliki otot perut yang jelas, sesuatu yang tidak mampu dicapai oleh ramai golongan berusia 20 tahun. Kini, pada usia 90 tahun, dia masih berlatih.