Carlos Garay membuat keputusan yang tidak berani disebut secara terbuka oleh segelintir pemilik perniagaan.
Usahawan makanan itu berkata bahawa seorang lelaki muda berusia awal 20-an berhenti kerja, dan apabila dia bertanya sebabnya, jawapan itu membuatnya berfikir: “saya tidak mahu bekerja lagi”, ujarnya kepadanya. Dia kemudian menambah bahawa dia sedang jatuh cinta dan rancangan baharunya adalah menghantar pesanan dengan motosikal. Momen itu, menurut Garay, akhirnya meyakinkannya. Mulai sekarang, dia lebih suka mengambil hanya orang yang berusia lebih 40, 50, 60, malah 70 tahun untuk menyertai pasukannya. Dia berjanji untuk melayan mereka dengan baik dan membayar mereka dengan baik, sesuatu yang dirasakan oleh ramai orang lebih berusia telah dinafikan oleh pasaran buruh selama bertahun-tahun.
Kesnya bukan terpencil. Di Paraguay dan negara-negara Amerika Latin lain, semakin ramai pemilik perniagaan dan pengurus sumber manusia bersetuju bahawa orang berusia lebih 40 tahun lebih stabil dan komited. Usia yang sehingga baru-baru ini dianggap sebagai halangan untuk mendapatkan pekerjaan kini mula menjadi kelebihan.