Ezequiel Swinnen, bekend als ‘Gaucho Verde’, heeft een boerderij in Luján, Argentinië, waar zijn kippen vrij rondlopen, naar gras en insecten pikken en bijna nooit antibiotica nodig hebben. Maar wanneer hem wordt gevraagd of zijn vogels gelukkig zijn, geeft hij een antwoord dat niemand verwacht.
Voor hem is praten over ‘gelukkige kippen’ pure emotionele marketing. Hij spreekt liever over de vijf vrijheden van dierenwelzijn: vrij van honger, angst en pijn, met ruimte om zich natuurlijk te gedragen. Een technischer, minder verkoopgericht taalgebruik, maar volgens hem veel eerlijker.
De kosten van dat systeem zijn reëel: zijn eieren kosten 40% meer dan conventionele eieren, en hij geeft toe dat dit model nooit de hele wereld zou kunnen voeden. Toch valt hij degenen die anders produceren niet aan. Hij vraagt alleen dat we stoppen met zoeken naar gevoelens waar meetbaar welzijn is. En dat idee, zo eenvoudig, heeft nu al de helft van het internet aan het discussiëren.
