Generaties lang werd het normaal, bijna huiselijk gevonden om een levende kreeft in kokend water te doen. Maar de Engelse regering heeft het nu ronduit gezegd: dat dier is bij bewustzijn terwijl het sterft en lijdt enkele minuten lang ondraaglijke pijn voordat de hitte het doodt.
Ben Sturgeon, directeur van de organisatie Crustacean Compassion, draait er niet omheen: “Wanneer een levend dier dat bij bewustzijn is in kokend water wordt geplaatst, lijdt het enkele minuten lang ondraaglijke pijn. Dit is marteling en volledig vermijdbaar”. Er bestaan alternatieven, zoals ze verdoven met elektrische schokken of ze vóór het koken op ijs koelen, en die worden al gebruikt in Zwitserland, Noorwegen en Nieuw-Zeeland.
De maatregel is gebaseerd op een wet uit 2022 die erkende dat octopussen, krabben en kreeften pijn voelen, net als elk ander dier. Engeland bereidt zich nu voor om volledig te verbieden wat jarenlang doorging voor een eenvoudig recept.
