Het lijkt op pasta, maar het is ijs. 🍜🍦 In de wijk Nochebuena in Mexico-Stad zit een Japanse ijssalon genaamd Aizu die iedereen op sociale media gek maakt — en met goede reden.
Het concept is simpel maar totaal onverwacht: ze kiezen je basissmaak (vanille, kokos, chocolade of pistache), voegen daarbovenop een topping van matcha, taro of chocolade toe in de vorm van heel dunne noedels die ter plekke recht voor je worden bereid, allemaal op een dikke hoorntje in wafelstijl. De finishing touch is een velletje eetbaar goud dat het helemaal fotowaardig maakt. De sterrensmaak is matcha — die felgroene die je al duizend keer in je feed hebt gezien en die je nu zelf kunt proberen. 🍵✨
Het meest verrassende van alles: de prijs. 130 pesos (minder dan 7 dollar) voor ambachtelijk ijs met een luxueuze afwerking. Het zit aan Boston Street 41, is open van dinsdag tot en met zondag van 1 pm tot 8 pm, en je komt er met de Metrobus door uit te stappen bij Parque Hundido of Ciudad de los Deportes. Had je het al op je radar? 📍
