Emilio Medina is 26 jaar oud, woont in Villalcázar de Sirga, Palencia, en werkt als boer en bosbrandweerman.
Op een dag schreef iemand hem op Instagram om hem iets ongewoons te vertellen: ze hadden in Soria, Spanje, een pot met tomatenzaden die sinds 1916 bewaard waren. De zaden waren zwart, uitgedroogd, bijna dood.
Medina plantte ze zonder veel hoop, met technieken die hem waren geleerd door de oudere boeren in het dorp. En tegen alle verwachtingen in kiemden ze.
Ze brachten planten voort die nu tomaten produceren met een dunne schil en een intense smaak, iets wat hij omschrijft als “heel, heel, heel vergelijkbaar” met wat generaties van een eeuw geleden aten.
Achter dit experiment schuilt een groter project: een zadenbank met meer dan 1,000 oude variëteiten, gered van zolders, kelders en familieherinneringen. Want voor Medina blijft een zaad alleen levend als iemand het opnieuw plant. Zou jij de echte smaak van tomaten willen ervaren?
Video: