Salt (Salt) werd geboren in 2009 en was vanaf dag één anders.
In Polar Park, een opvangcentrum in Bardu, in het noorden van Noorwegen, kwam deze bruine beer ter wereld met albinisme: een genetische aandoening die zo zeldzaam is dat ze haar een bijna witte vacht, een roze neus en bleke ogen gaf. Pepper (Pepper), haar broer, werd naast haar geboren met de traditionele bruine kleur van de soort. Het contrast tussen de twee was zo opvallend dat het parkpersoneel geen moment aarzelde om hen Salt en Pepper. te noemen.
Sindsdien is Salt een van de meest geliefde bewoners van de plek. Haar ongewone uiterlijk maakte haar meteen na haar geboorte in heel Noorwegen beroemd, en vandaag de dag blijft ze bezoekers betoveren met die zeldzaamheid die haar uniek maakt onder soortgenoten.
Ze zijn samen opgegroeid, spelen samen en baden zelfs samen in de vijver van het park. Pepper, rustig en speels, is ondanks zijn formaat bang voor wespen. Salt daarentegen blijft die bleke verschijning die uit een Arctisch verhaal lijkt te zijn geplukt.