Het restaurant Evett, gelegen in de wijk Gangnam in Seoul, is het middelpunt geworden van een juridische procedure wegens het serveren van mieren in een van zijn desserts. De zaak, opgericht door de Australische chef-kok Joseph Lidgerwood en Ginny Kim, heeft 2 Michelin-sterren en staat bekend om zijn degustatiemenu.
Het probleem ontstond omdat de als garnering gebruikte mieren volgens de Zuid-Koreaanse wetgeving niet waren toegestaan voor menselijke consumptie. Aanklagers eisten tot 1 jaar gevangenisstraf voor de bedrijfsvertegenwoordiger en een boete van bijna 13 duizend dollar voor het bedrijf dat het restaurant exploiteert.
Tussen 2021 en 2025 werd het dessert meer dan 12,200 keer aangeboden en zou het bijna 81 duizend dollar hebben opgebracht. Elke portie bevatte tussen 3 en 5 mieren om zuurheid toe te voegen. De uitspraak staat gepland voor 2 september 2026.
