Evoni Williams was 18 jaar oud en werkte sinds een maand bij een Waffle House in La Marque, Texas.
Een 78-jarige klant, Adrian Charpentier, at met een zuurstoftank naast zich en handen die kracht en coördinatie misten. Zonder dat iemand iets tegen haar zei, pakte Evoni zijn bord en begon ze zijn ham te snijden. Laura Wolf, een andere klant, zag het tafereel en fotografeerde het: “Zonder aarzelen pakte ze zijn bord en begon ze zijn ham te snijden”, schreef ze later op Facebook.
De foto werd meer dan 35,000 keer gedeeld en bereikte Texas Southern University, waar Evoni —een pas afgestudeerde die elke fooi spaarde om haar studie te betalen— ervan droomde zich in te schrijven voor de opleiding bedrijfskunde. De universiteit kende haar een studiebeurs van 16.000 dollar toe, en de stad La Marque riep 8 maart uit tot ‘Evoni Nini Williams Day’ ter ere van haar.