Ezdan Fluckiger zorgde sinds 1999 voor patiënten in zijn kleine plaats in Wyoming, toen hij zichzelf een vraag begon te stellen die hem ’s nachts wakker hield: Wat zou er met zijn dochter Eleanor gebeuren als ze volwassen werd?
Eleanor heeft het downsyndroom. Toen ze naar de middelbare school ging, wilden hij en zijn vrouw ervoor zorgen dat ze zelfstandig kon wonen en een echte baan kon hebben. Toen herinnerde hij zich iets wat hij altijd graag had gedaan: bakken. Hij zocht online naar bakkerscholen, en de eerste die hij vond beloofde hem in slechts 20 dagen te leren hoe hij een bakkerij kon beginnen. Hij aarzelde. Toch reisde hij naar Oregon, waar instructeur Marda Stoliar hem één-op-één alles leerde wat hij moest weten. Hij voltooide de opleiding zonder zijn praktijk te verlaten en begon thuis brood te verkopen.
Hij opende de winkel in 2015, een jaar voordat Eleanor afstudeerde. “Hij was doodsbang”, geeft hij toe. Nu, op haar 24e, werkt ze achter de kassa, kan ze het geweldig vinden met haar collega’s en is ze in het hele stadje bekend. Eén vader zette zijn angst om in meel, zodat zijn dochter een plek had waar niemand eraan twijfelde wat ze kon bereiken.
