Ingredientes:
– 125 g de harina
– 3/4 de cucharadita de levadura
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de azúcar
– 80 ml de agua tibia
– 100 g de salsa de tomate
– 90 g de queso mozzarella rallado
– 40 g de queso parmesano rallado
– 40 g de queso gouda rallado
– 40 g de queso roqueford desmenuzado
– Sémola para espolvorear
Preparación:
1. En un bol tamiza el harina con el azúcar y la sal. Añade la levadura, el aceite de oliva y el agua. Forma una masa homogénea y amásala con suavidad durante algunos minutos.
2. Pon la masa en un bol, cúbrela con plástico film y déjala reposando en un lugar cálido durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.
3. Precalienta el horno a 240ºC.
4. Estira la masa formando un círculo delgado y traspásala a una bandeja para hornear espolvoreada con sémola. Cúbrela con la salsa de tomate y los 4 tipos de queso, hornéala durante 15 minutos, ¡y disfruta!