Grace Baker miała 19 lat, świeżo zdobyte świadectwo ukończenia szkoły średniej i zespół Downa. Szukała pracy. Nikt jej nie zatrudnił.
Jej ojciec, Josh Baker, miał doświadczenie jako przedsiębiorca. Jej matkę, Amy, w domu wciąż nurtowało to samo pytanie: co, jeśli praca nie nadejdzie, ale można ją stworzyć?
„Ona kocha pizzę, a ja prowadzę firmę; zobaczmy, co możemy zrobić” — powiedział Josh Baker. Wspólnie z Ronem Burnerem, byłym trenerem baseballu Josha, zabrali się do pracy.
W sobotę, 12 lipca 2025 roku, Pizzabilities otworzyła lokal przy Alpine Boulevard w Alpine w Kalifornii. Grace była jedną z jej pierwszych pracownic. Obecnie pracuje tam około 20 osób, niemal wszystkie z niepełnosprawnościami lub szczególnymi potrzebami, zrekrutowane za pośrednictwem organizacji takich jak The Arc of San Diego i Department of Rehabilitation.
To, co zaczęło się jako osiedlowa pizzeria, nie mieści się już w jednej lokalizacji. 4 października 2025 roku otworzyli drugą lokalizację w Santee. Josh Baker już planuje kolejne lokalizacje w San Diego, a potem — kto wie — w całym kraju.
Nikt nie dał Grace Baker pracy. Ona i jej rodzina stworzyli dla niej miejsce pracy, a po drodze zapewnili je dwudziestu innym osobom, które czekały na to samo.