Międzynarodowy biznes z branży hotelarsko-gastronomicznej zwrócił uwagę na platformach cyfrowych z powodu metody przygotowania, która podważa konwencjonalne normy miejskiej gastronomii.
Bar o szczególnej tematyce, o nazwie NokonoKo, działający w mieście Osaka w Japonii, oferuje odwiedzającym obsługę, którą właściciele określają jako ekskluzywną. Procedura polega na tym, że kelnerki trzymają porcję płynnego mleka w ustach, a następnie wypluwają je bezpośrednio do kawy, którą wypije klient.
Ta propozycja wywołała mieszane opinie w mediach społecznościowych, między tymi, którzy uważają ją za kulturową atrakcję Japonii, a użytkownikami, którzy kwestionują podstawowe środki czystości i domagają się kontroli sanitarnych, ponieważ uznają ją za ryzykowną dla zdrowia publicznego.