Salt (Salt) urodziła się w 2009 roku i od pierwszego dnia wyróżniała się od innych.
W Polar Park, azylu w Bardu na północy Norwegii, ta niedźwiedzica brunatna przyszła na świat z albinizmem: tak rzadką cechą genetyczną, że jej sierść była niemal biała, nos różowy, a oczy jasne. Pepper (Pepper), jej brat, urodził się obok niej z typowym dla tego gatunku brązowym umaszczeniem. Kontrast między nimi był tak uderzający, że pracownicy parku bez wahania nazwali je Salt i Pepper.
Od tamtej pory, Salt stała się jedną z najbardziej uwielbianych mieszkanek tego miejsca. Jej niezwykły wygląd sprawił, że od chwili narodzin stała się sławna w całej Norwegii, a dziś nadal zachwyca odwiedzających swoją rzadko spotykaną cechą, dzięki której wyróżnia się wśród przedstawicieli swojego gatunku.
Dorastały razem, bawią się razem, a nawet kąpią się razem w stawie na terenie parku. Pepper, spokojny i skory do zabawy, mimo swoich rozmiarów boi się os. Salt natomiast wciąż pozostaje tą bladą zjawą, jakby wyjętą z arktycznej opowieści.