Ingredientes:
– 160 g de malvaviscos (marshmallows).
– 150 g de merenguitos (pequeños merengues duros).
– 1 tarro de leche condensada.
– 200 g de queso crema a temperatura ambiente.
– 250 ml de crema de leche (nata) fría para batir.
– 250 g de frambuesas.
– 1 taza de azúcar.
– 100 g de chocolate blanco en rama para decorar.
Preparación:
1. Con la batidora eléctrica bate la crema hasta que triplique su volumen y esté de textura espumosa y consistente.
2. Agrega el queso crema, seguido de la leche condensada y sigue batiendo hasta que todo se incorpore bien y se transforme en una mezcla homogénea.
3. Pon los merenguitos en el fondo de una fuente y vierte la mezcla de crema encima de éstos. A continuación agrega los malvaviscos.
4. En un cazo pon las frambuesas junto con el azúcar y calienta por unos 5 minutos. Vierte esta mezcla caliente encima de los malvaviscos.
5. Decora con ramas de chocolate blanco y lleva al congelador durante al menos una hora.