Este foi o último verão em que um prato de 600 anos pôde ser servido sem consequências legais.
Na Coreia do Sul, o bosintang — aquela sopa que as famílias costumavam tomar durante os três dias mais quentes do ano, com raízes que remontam à dinastia Joseon — está com os dias contados. Em janeiro de 2024, o governo aprovou uma lei que proíbe a criação, o abate, a distribuição e a venda de carne de cachorro para consumo humano e, a partir de fevereiro de 2027, qualquer pessoa que a violar poderá enfrentar até três anos de prisão.
A mudança já está sendo sentida nas ruas. O histórico Mercado Moran, em Seongnam, que durante décadas foi o epicentro desse setor, agora oferece ensopado de cabra-preta em vez de bosintang. Em maio de 2026, cerca de 82% das fazendas de cães registradas no país já haviam fechado as portas, e milhares de restaurantes foram obrigados a reinventar seus cardápios antes que a tradição desapareça para sempre.
