Um homem na casa dos 40 anos levou a chamada dieta carnívora a um nível extremo: durante aproximadamente oito meses, baseou sua alimentação em produtos de origem animal e consumiu enormes quantidades de gordura.
Segundo o caso médico, ele comia entre 6 e 9 libras de queijo por dia (2,7–4,1 kg), além de manteiga e gordura extra em seus hambúrgueres. Ele afirmava ter perdido peso e ter mais energia e clareza mental.
Mas então estranhos nódulos amarelos apareceram em suas mãos, cotovelos e nas solas dos pés.
O homem foi ao médico depois que as lesões persistiram por várias semanas. Os exames revelaram algo ainda mais surpreendente: seu colesterol total havia ultrapassado 1.000 mg/dL, quando antes estava entre 210 e 300.
Os médicos determinaram que os caroços eram xantomas, depósitos de gordura e colesterol que podem aparecer quando há níveis extremamente altos de lipídios no sangue.
O caso, publicado na JAMA Cardiology, reabriu o debate sobre os riscos de seguir dietas extremamente restritivas e ricas em gordura.
E deixa uma imagem difícil de esquecer: seu corpo acabou mostrando nas próprias mãos o que estava acontecendo em seu sangue.