Antes de 2016, alguns supermercados franceses despejavam água sanitária sobre pães e frutas que não iam mais vender. Não para desperdiçá-los descuidadamente, mas para garantir que ninguém os tirasse das lixeiras.
Naquele mesmo ano, o parlamento francês aprovou por unanimidade uma lei promovida pelo ativista Arash Derambarsh: nenhum supermercado com mais de 400 metros quadrados poderia voltar a destruir alimentos que ainda estivessem próprios para consumo. A obrigação passou a ser doá-los, com acordos assinados com bancos de alimentos e instituições de caridade, e multas reais para quem não cumprisse.
O resultado foi sentido rapidamente. Enquanto milhares de pessoas dormiam com fome nas ruas de Paris, Lyon e Marselha, a França jogava fora milhões de toneladas de alimentos todos os anos. Bastou uma assinatura para que esse desperdício se transformasse em refeições quentes para quem mais precisava.
