Carlos Casillas tinha 24 anos quando se tornou o chef mais jovem de Espanha a conquistar uma Estrela Michelin.
Tudo corria bem. Até que, numa noite, depois de terminar o serviço, viu uma coluna de fumo a erguer-se sobre a Sierra de Gredos.
Não hesitou: fechou o seu restaurante e colocou toda a sua equipa a trabalhar 24 horas por dia, não para servir menus de alta gastronomia, mas guisados, massa, fruta e opções para crianças.
Juntou-se à World Central Kitchen, a ONG de José Andrés, e juntos já distribuíram mais de 15,000 refeições a bombeiros, voluntários, evacuados e pessoal de emergência em Ávila, Espanha.
Não é a primeira vez que Casillas reage desta forma: já o fez em 2021, durante o incêndio de Navalacruz.
Enquanto o incêndio consumia a Sierra, decidiu que ninguém que combatesse as chamas passaria fome.
