John Price saiu do trabalho em Aberdeen, Nova Gales do Sul, e, antes de se despedir dos colegas, disse a eles: «Se eu não aparecer amanhã, provavelmente é porque ela me matou».
John se referia a ninguém menos que Katherine Mary Knight, sua esposa.
Naquela época, a mulher já tinha um longo histórico de relacionamentos marcados pela violência. Segundo relatos sobre sua vida, ela tentou estrangular o primeiro marido na noite de núpcias e, anos depois, matou o filhote de cachorro de outro companheiro para alertá-lo sobre o que poderia acontecer se ele fosse infiel.
John Price também começou a temê-la. Dias antes do crime, Katherine o atacou com uma faca, e ele pediu uma ordem judicial para mantê-la afastada, mas, infelizmente, seus pedidos de ajuda não foram ouvidos.
No ano 2000, os casos de violência contra homens eram vistos como algo sem importância, e até ridicularizados, mas Katherine não estava brincando.
Semanas antes, o homem havia contado a ela que pretendia terminar o relacionamento, o que significava que ela teria de sair de casa. Então, numa noite de fevereiro, enquanto os filhos de Price estavam fora de casa, Katherine voltou e o atacou 37 vezes nas primeiras horas da manhã.
Na manhã seguinte, quando ele não apareceu para trabalhar, seus colegas começaram a se preocupar. A polícia entrou na casa e encontrou uma cena que até investigadores experientes lembrariam por décadas.
Katherine trabalhava em açougues industriais de matadouros na Austrália, então usou seus conhecimentos. Retirou a pele do companheiro e pendurou o corpo dele em um gancho de açougueiro instalado no batente de uma porta. Depois, decapitou-o e colocou a cabeça em uma panela com legumes, enquanto cortava pedaços de suas nádegas, cozinhava-os e os dividia entre dois pratos com legumes.
Os pratos eram destinados a dois dos filhos de Price e foram servidos junto com duas notas manuscritas; felizmente, as crianças nunca chegaram a comer aquela comida.
Katherine foi encontrada inconsciente após ingerir um grande número de comprimidos. Em 2001, recebeu uma sentença de prisão perpétua sem possibilidade de liberdade condicional, uma pena sem precedentes para uma mulher na Austrália.
Infelizmente, a violência fazia parte da vida de Katherine muito antes disso. Ela nasceu em 1955 e cresceu em um lar marcado por abusos. Segundo relatos sobre sua infância, seu pai, Ken Knight, era alcoólatra e abusava sexualmente de sua mãe, Barbara, até mesmo dentro de casa. Dizem que Katherine e sua irmã gêmea testemunharam parte dessa violência. A própria Katherine também relatou ter sofrido abuso sexual na infância. No entanto, esse passado traumático, por si só, não explica a brutalidade dos crimes que ela cometeria décadas depois.