Aço, plástico, madeira e mármore. E por trás dessa imagem aparentemente simples há uma pergunta que toda mãe ou pai faz sem perceber: a que uso todos os dias para cortar frutas para meus filhos é segura?
A resposta não é o que você esperaria. A de plástico, a mais comum nas cozinhas, pode liberar até 79 milhões de partículas minúsculas por ano a cada corte.
Enquanto isso, uma simples tábua de corte de madeira de grão fechado — como bordo, nogueira ou cerejeira — acaba sendo a aliada silenciosa que protege tanto o fio da faca quanto a saúde de quem come naquela casa.
Não se trata de jogar tudo no lixo de um dia para o outro. Trata-se de saber escolher com sabedoria: uma tábua de corte de madeira para alimentos consumidos crus e outra de aço ou vidro apenas para carnes.
Um pequeno gesto, na cozinha do dia a dia, que pode mudar o que entra no corpo da sua família todos os dias 🧡