Você já se perguntou o que «aroma natural» significa nos rótulos de alguns alimentos?
Durante décadas, uma substância chamada castóreo, obtida de glândulas localizadas ao lado do ânus dos castores, foi usada em pequenas quantidades para realçar sabores doces como baunilha e framboesa.
O mais impressionante é que esse ingrediente podia aparecer sob o rótulo genérico «aroma natural», uma categoria que reúne milhares de ingredientes de origem animal e vegetal. Hoje, seu uso em alimentos é extremamente raro, mas o fato continua a causar espanto toda vez que volta à tona.
