Por Teresa Donoso
21 junio, 2018

1. Pastel de chocolate, café y crema de whisky

Ingredientes:
– 60g de mantequilla
– 1/2 taza de azúcar
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1 cucharada de polvo para hornear
– 2 huevos
– 1/2 taza de crema acida
– 1/2 taza de leche
– 1 taza de baileys
– 2 tazas de harina
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/2 taza de cocoa
– 1/2 taza de polvo para capuchino
– 1 taza de harina
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 taza de cocoa
– 1/4 de taza de polvo para capuchino

Preparación:
1. Formamos la masa del pan.
2. Armamos ambas mezclas de polvos.
3. En un molde para hornear ponemos por capaz la masa y los polvos.
4. Horneamos por 1 hora a 180°c


2. Pudín de leche condensada

Ingredientes:
– 1 taza de azúcar
– 10 chocolates con crema
– 2 latas de leche condensada
– 300ml de leche
– 2 huevos
– 1 yema de huevo
– 1 cucharita de extracto de vainilla

Preparación:
1. En un sartén caliente ponemos el azúcar hasta caramelizar.
2. Verter el caramelo en el molde y ponemos los chocolates troceados.
3. En la licuadora ponemos la leche condensada, la leche, los huevos y yema y el extracto de vainilla.
4. Una vez licuado lo ponemos en el molde, tapamos con aluminio y Horneamos a baño Maria por 2 horas a 170°c


3. Pastel de panqueques al ron

Ingredientes:
– 4 huevos
– 100g de mantequilla
– 25g de azúcar
– 200g de harina
– 1 taza de leche
– 1 cucharada de vainilla
– 1 taza de azúcar mascabado
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de ron
– 1 pieza de queso crema
– 5 cucharadas de azúcar glass
– 1/2 limon

Preparación:
1. En la licuadora ponemos los 4 huevos, mantequilla, azúcar, harina, leche y vainilla
2. En una sartén caliente formamos las crepas.
3. En la misma sartén ponemos las 2 cucharadas de mantequilla, azúcar mascabado y el ron, flameamos y cuando este caramelizado retiramos del calor.
4. En un bowl ponemos el queso crema, la azúcar, vainilla y el limon y batimos.
5. Montamos el caramelo entre cada crepe y después cubrimos con el frosting.
6. Espolvoreamos con azúcar glass y listo