1. Wrap 1
Ingredientes:
– 100 g de lentejas remojadas la noche anterior
– 500 ml de agua
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de paprika
– 4 cucharadas de cilantro picado
– 4 hojas de albahaca picada
– 6 tortillas de trigo
– Sal a gusto
Para la ensalada:
– 1/2 pepino picado
– 1 tomate picado en cubitos
– 1/2 cebolla morada picada
– 10 g de rúcula
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– El jugo de 1/2 limón
– Sal a gusto
Para la salsa:
– 70 g de yoghurt natural
– 1 cucharada de perejil
– Sal y pimienta a gusto
Preparación:
- Cocina las lentejas con el agua entre 15 y 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Luego drénales el agua, alíñalas con la paprirka, aceite de oliva, sal y vuelve a cocinarlas durante un par de minutos.
- Por último añade el cilantro y la albahaca.
- Para la ensalada, en un bol mezcla el pepino con el tomate, la cebolla y la rúcula.
- Aliña con aceite de oliva, sal y limón.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un pocillo.
- Calienta las tortillas de trigo en una sartén y rellénalas con las lentejas, la ensalada y la salsa.
- ¡Disfruta!
2. Wrap 2
Ingredientes:
– 150g filetitos de pollo
– 35g yogurt natural
– 20ml aceite de oliva
– 10ml aceto balsamico
– 5g orégano seco
– 2g paprika
-5g perejil picado
– 5 tomates cherry
– 25g queso fresco picado
– 30g cebolla morada en pluma
– 25g aceitunas verdes picadas
– 5g sal
– 2g pimienta
– 1 ajo
– 4 hojas de lechuga
Preparación:
- Precalentar horno a 200ºC.
- Mezclar el yogurt junto con la mitad del aceite de oliva, el aceto, el orégano y la paprika.
- Disponer del pollo en una fuente para horno y agregar sal, pimienta y el diente de ajo.
- Cubrir el pollo con el aliño de yogurt, mezclar bien y llevar al horno durante 15 minutos.
- Picar los tomates cherry y mezclar junto con la cebolla, perejil, aceite de oliva restante, sal y pimienta. Reservar.
- Poner las hojas de lechuga sobre una tabla. Sobre cada una poner una cucharada de la mezcla de tomate y cebolla.
- Cubrir con el pollo y distribuir el queso fresco y las aceitunas picadas encima.
- Servir de inmediato.
3. Wrap 3
Ingredientes:
– 100 g de Atún desmenuzado al agua
– 1/2 Calabacín
– 40 g de frutos rojos
– 15 g de Semillas de zapallo
– 15 g de Semillas de maravilla
– 15 g de Sésamo tostado
– Lechuga
– Jugo de limón
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
- Cortar el calabacín en pequeños cubos.
- Mezclar el atún con el calabacín, frutos rojos trozados y todas las semillas.
- Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva y sal.
- Rellenar los wraps de lechuga.
- Decorar con yogurt natural y servir!
