Ingredientes:
– 1 calabacín
– 200g queso mozarella rallado
– 2 huevos batidos
– 1 diente de ajo picado
– 5g sal
– 2g pimienta
– 5g oregano
– 5g chile en hojuelas
– 30g almidon de maiz
– 60g queso parmesano
– Salsa de tomate para acompañar
Preparación:
1. Precalentar horno a 220ºC
2. Cortar los extremos del calabacin y rallar. Quitar el exceso de humedad con papel absorbente
3. Poner el calabacin rallado en un bowl y añadir los huevos, ajo, mozarella, sal, pimienta, orregano y chile
4. Mezclar bien y agregar el almidon de maiz
5. Veter la mezcla sobre lata de horno preparada y hornear durante 20 minutos
6. Retirar la lata del horno, espolvorear el queso paremsano encima y llevar a gratinar 5 minutos mas
7. Cortar en bastones y servir con salsa de tomate
