Ingredientes:
– 1/2 calabaza
– 3 pechugas de pollo
– 300g de espinacas frescas
– 20m de salsa teriyaki
– mozzarella rallada
– aceite de oliva
– sal
– pimienta
Preparación:
1. Partimos una calabaza a la mitad y le hacemos cortes para facilitar el horneado. Pintamos con aceite, le echamos un poco de sal y metemos al horno 50 min a 180º
2. Ponemos el pollo al sartén, cuando esté listo le agregamos las espinacas. al final le agregamos la salsa Teriyaki.
3. En un bol mezclamos el pollo con la calabaza asada.
4. Rellenamos la calabaza con la mezcla.
5. Cubrimos de mozzarella y gratinamos.