Ingredientes:
– 2 panes de hamburguesa
– 400 g de carne molida
– 5 g de sal
– 2 g de pimienta
– 100 g de harina
– 2 huevos batidos
– 100 g de panko
– 4 láminas de queso mozzarella
– 2 láminas de jamón
– 30 g de salsa de tomate
– Aceite para freir
Preparación:
1. Pre calentar el horno a 180ºC.
2. Mezclar la carne molida, sal y pimienta en un bowl.
3. Tomar la mitad de la carne con las manos y dar forma de hamburguesa.
4. Aplanar en la palma y rellenar con el queso mozzarella rallado.
5. Pasar las hamburguesas por harina, luego por huevo batido y por último, por el panko, cuidando de cubrir bien todos los lados.
6. Calentar aceite en una sartén y freir las hamburguesas 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Dejar sobre papel absorbente.
7. Poner las hamburguesas sobre una lata para horno y cubrir cada una con una lámina de jamón y dos láminas de queso.
8. Hornear durante 10 minutos.
9. Cortar el pan por la mitad y esparcir la salsa de tomate sobre cada mitad.
10. Retirar las hamburguesas del horno y servir con el pan.
