Ingredientes:
– 200g harina
– 120cc agua
– 400g carne de cerdo molida
– 10g azúcar
– 10cc salsa de soya
– 10cc aceite de ajonjolí
– 10g maicena
– 5g jengibre rallado
– 1/2 cebolla picada
– 1 cebolleta picada
– 150g col morada
– 20cc aceite vegetal
Preparación:
1. En un bowl combinar la harina y el agua. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
2. Cubrir la masa con papel plástico y dejar reposar.
3. En un bowl mezlar la carne de cerdo, azúcar, soya, aceite de ajonjoli, maicena, jengibre, cebolla, cebolleta y col.
4. Tomar un puñado de masa con las manos aceitadas.
5. Estirar la masa con los dedos y rellenar con una cucharada de la mezcla de carne.
6. Cerrar la masa sobre el relleno, pellizcando los bordes para que queden sellados.
7. Verter el resto del aceite en un sartén a fuego bajo.
8. Poner las masitas sobre el sartén y tapar. Dejar cocinar por 4 minutos.
9. Destapar el sartén y dar vuelta las masitas, aplastándolas con la espátula.
10. Tapar nuevamente el sartén y dejar cocinar por 4 minutos más
11. Retirar del fuego y servir de inmediato.
