Ingredientes
- 225g premezcla de bizcocho de chocolate
- huevo
- 40ml aceite vegetal
- 125cc agua
- 200g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300g azúcar glas
- 150g cacao en polvo
- 60g nata
- 5cc extracto de vainilla
- 50g salsa de chocolate
- Ojos comestibles para decorar
Preparación
- Precalentar horno a 180ºC.
- En un bol combinar la premezcla, huevos, aceite y agua.
- Batir hasta obtener una masa homogénea.
- Distribuir la masa en moldes preparados para muffin.
- Llevar al horno por 25 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar la azúcar glass y seguir batiendo.
- Incorporar el cacao y batir hasta mezclar bien.
- Añadir la nata y vainilla y batir a velocidad alta por 4 minutos más.
- Poner el frosting en una manga pastelera y refrigerar hasta usar.
- Quitar el centro a los muffins y rellenar con la salsa de chocolate.
- Decorar con el frosting de chocolate y ojos comestibles.
¡Buen provecho!
