Ingredientes:
Para la costra:
– 140 gramos de Almendras
– 65 gramos de Nueces de la India
– 170 grados de Ciruelas Pasa
– 25 gramos de Coco Rallado
– 2 cucharadas de Leche de Coco
– 1 cucharadita de Vainilla
– 1 pizca de Sal
Para el relleno:
– 2 Aguacates Maduros
– 2 cucharadas de Fécula de Maíz
– Ralladura de 1 Limón
– 1 taza de jugo de Limón
– 1/2 taza de Miel de Maple
– 1/3 de taza de Leche de Coco
– 1/2 cda de sal
Preparación:
1. En un procesador de alimentos pon todos los ingredientes de la costra y procesados hasta obtener una masa pegajosa que no se separe.
2. En una base para tarta engrasada con Aceite de Coco, pon la mezcla y distribuyera por todo el recipiente. Enfríala en lo que se prepara el relleno.
3. En una licuadora pon todos los ingredientes para el relleno, y mezclados hasta obtener una consistencia uniforme.
4. Vacía la mezcla sobre la base y congelada al menos 3 horas o hasta que la mezcla este bien congelada.
5. Decora con coco rallado y sirve.
