Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo deshuesada
– 100 g de almendras sin piel
– 85 g de quinoa cocida
– 5 g de ajo en polvo
– 5 g de paprika
– 5 g de mostaza en polvo
– Sal
– Pimienta
– 3 claras de huevo
– 20 ml de aceite de oliva
– 5 g de orégano seco
– 5 g de tomillo
Preparación:
1. Precalentar horno a 200 ºC.
2. En lata con papel aluminio, disponer de la quinoa de forma pareja y hornear 8 minutos.
3. Procesar la quinoa asada, almendras, quinoa, ajo, mostaza, paprika,comino y el orégano.
4. Agregar el aceite de oliva y mezclar bien.
5. Batir las claras a punto de nieve.
6. Pasar la pechuga de pollo por las claras y luego por la mezcla de almendras.
7. Hornear entre 20-25 minutos.
