Ingredientes:
– 200 g de Carne de res molida
– 2 Tortillas de trigo
– 80 g de Queso cheddar
– 80 g de Queso mozzarella
– 70 g de Lechuga picada
– 1/2 Diente de ajo picado
– 1/2 Chile verde picado
– 5 g de Chile en polvo
– 10 cc de Aceite de oliva
– 5 g de Sal
– 2 g de Pimienta
– 30 g de Guacamole
– 15 g de Crema ácida
Preparación:
1. En un bowl combinar la carne con el ajo, chile verde, chile en polvo, sal y pimienta.
2. Formar hamburguesas delgadas y cocinar en sartén 4 minutos por lado hasta dorar bien. Reservar.
3. Limpiar el mismo sartén y poner una tortilla. Cubrir con mozzarella, cheddar y lechuga picada.
4. Con cuidado poner la hamburguesa ya lista sobre la lechuga, cubrir con guacamole y crema ácida.
5. Tapar con otra tortilla de trigo y dar vuelta la quesadilla.
6. Dejar dorar por 2 minutos.
7. Retirar del sartén y servir de inmediato acompañada de guacamole.
