Ingredientes
– 200g salmón ahumado
– 60g ricotta
– 80g berros
– 50g aguacate en láminas
– 20g alcaparras
– 1 cebolleta picada
– 2 tortillas de trigo
– sal
– pimienta
– 15cc jugo de limón
– 10cc aceite de oliva
Preparación
1. Mezclar la ricotta con la cebolleta picada, las alcaparras, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Esparcir la mezcla anterior sobre las tortillas de trigo.
3. Poner una capa de berros y sobre ellos el aguacate laminado.
4. Terminar con laminas de salmon ahumado.
5. Enrollar la tortilla y servir de inmediato.
