Un incident regretabil în Casoria, Italia, a tras un semnal de alarmă cu privire la riscurile contaminării încrucișate în produsele reci și deserturile lactate.
Un elev de 16 ani pe nume Adriano D’Orsi, aflat în al treilea an la institutul nautic din Bagnoli, a suferit un șoc anafilactic imediat după ce a luat primele înghițituri dintr-un produs congelat. Adolescentul știa despre intoleranța sa severă la proteinele din lapte și de obicei lua măsuri de precauție citind etichetele.
Tatăl său, Mauro D’Orsi, a încercat să-i stabilizeze căile respiratorii cu cortizon acasă, dar eforturile medicale de resuscitare au eșuat după ce a consumat ceea ce se crede că a fost un desert cu fructe.