O afacere internațională din domeniul ospitalității a atras atenția pe platformele digitale din cauza unei metode de preparare care sfidează normele convenționale ale gastronomiei urbane.
Barul cu tematică aparte, numit NokonoKo, care funcționează în orașul Osaka, Japonia, le oferă vizitatorilor un serviciu pe care proprietarii îl descriu drept exclusiv. Procedura constă în faptul că chelnerițele țin porția de lapte lichid în gură și apoi o scuipă direct peste cafeaua pe care clientul o va bea.
Această propunere a generat opinii împărțite pe rețelele sociale, între cei care o consideră o atracție culturală a Japoniei și utilizatorii care pun sub semnul întrebării măsurile de bază privind curățenia, cerând inspecții de igienă deoarece o consideră riscantă pentru sănătatea publică.