Alejandro avea 17 ani, 12 dolari în buzunar și un frigider. Nimic altceva.
În copilărie, la școala sa din Barranquilla, vindea dulciuri și abțibilduri cu fotbal între ore, iar profesorii i le confiscau din nou și din nou. I-a cerut directorului permisiunea să vândă oficial. Nu i-au dat-o niciodată. Dar încăpățânarea aceea nu l-a părăsit niciodată de-a lungul anilor.
Când a terminat școala, bunica lui i-a dat un sfat care a schimbat totul: „Fiule, vinde ce se vinde cel mai mult, adică empanadas.” Îi era rușine să iasă și să vândă pe stradă, până când a găsit expresia pe care o repetă astăzi ca motto: „Rușinea nu aduce bani.”
Primele empanadas abia dacă s-au vândut — le făcea în stilul din Bogotá, iar oamenilor de acolo nu le plăceau. A adaptat rețeta, a bătut la ușile școlilor până când una a spus da, iar puțin câte puțin a obținut contracte cu 12 instituții și a ajuns să vândă peste 1.000 de empanadas pe zi. La Garosa s-a născut, numită după inițialele propriului său nume. Și-a convins tatăl să-și lase locul de muncă pentru a începe împreună o afacere, iar în mijlocul pandemiei l-a pierdut din cauza COVID-19. Astăzi, la 25 de ani, conduce 3 locații și are peste 80 de angajați — și se pregătește deja să se extindă în Statele Unite, Panama și Mexic.
