Înainte de a face prima incizie pe un nas uman, mulți chirurgi specializați în rinoplastie petrec ore întregi exersând pe piele și țesut de pui. Nu este un experiment improvizat sau o anecdotă curioasă: este o metodă de instruire chirurgicală bine stabilită, recunoscută în medicina modernă.
Rinoplastia cere un nivel extrem de precizie. Nasul concentrează trei structuri diferite într-un spațiu minim: piele, cartilaj și țesut moale. O eroare milimetrică poate modifica atât aspectul pacientului, cât și funcția respiratorie. De aceea, înainte de a se confrunta cu acel scenariu real, chirurgii au nevoie de un țesut care să reproducă îndeaproape proprietățile mecanice ale țesutului uman: rezistență, elasticitate, răspuns la suturare. Puiul îndeplinește aceste condiții cu o fidelitate surprinzătoare.
În timpul acestor sesiuni de practică, profesioniștii lucrează la incizii, manipulează țesuturile și își perfecționează tehnicile fine de suturare într-un mediu controlat, unde greșelile nu au consecințe pentru niciun pacient. Ceea ce pare o tăietură de măcelar devine cel mai accesibil și eficient simulator pentru dezvoltarea abilității cerute de una dintre cele mai delicate intervenții chirurgicale din medicină.