Emilio Medina are 26 de ani, locuiește în Villalcázar de Sirga, Palencia, și lucrează ca fermier și pompier forestier.
Într-o zi, cineva i-a scris pe Instagram ca să-i spună ceva neobișnuit: avea un borcan cu semințe de roșii păstrate din 1916 în Soria, Spania. Semințele erau negre, uscate, aproape moarte.
Medina le-a plantat fără prea multe speranțe, folosind tehnici pe care le-a învățat de la fermierii mai în vârstă din sat. Și, împotriva tuturor șanselor, au germinat.
Au dat naștere unor plante care acum produc roșii cu coajă subțire și un gust intens, ceva ce el descrie ca fiind „foarte, foarte, foarte asemănător” cu ceea ce mâncau generațiile de acum un secol.
În spatele acestui experiment se află un proiect mai amplu: o bancă de semințe cu peste 1,000 de soiuri vechi, salvate din poduri, pivnițe și amintiri de familie. Pentru că, pentru Medina, o sămânță rămâne vie doar dacă cineva o plantează din nou. Ți-ar plăcea să descoperi adevăratul gust al roșiilor?
Video: