AJ avea 20 de ani și locuia în Belgia. Cu cinci zile mai devreme, gătise spaghete cu sos de roșii și le lăsase la temperatura camerei.
Într-o noapte, a decis să le reîncălzească și să le mănânce. O jumătate de oră mai târziu, a început să aibă dureri de cap, greață și dureri abdominale, urmate de diaree și vărsături intense. În loc să ceară ajutor, s-a culcat după miezul nopții, sperând că îi va trece.
La ora 11 dimineața, nu s-a trezit ca să meargă la curs. Părinții lui au intrat în camera lui și l-au găsit mort. Potrivit autopsiei, a murit în jurul orei 4 dimineața, la aproximativ zece ore după masă, din cauza necrozei hepatice și a pancreatitei acute.
Analizele au detectat Bacillus cereus, o bacterie producătoare de toxine, atât în corpul lui, cât și în resturile de paste. Cazul, petrecut în octombrie 2008, a fost publicat în Journal of Clinical Microbiology, iar Dr. Bernard a revenit acum asupra lui pe YouTube. El explică faptul că un astfel de deznodământ nu este tipic, dar subliniază că mâncarea gătită trebuie pusă la frigider în primele două ore.